
Potassio acetato
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Potassio acetato (Acetato di potassio) (CH₃COOK; additivo alimentare E261(i) — regolatore di acidità/tampone) Descrizione • Sale di potassio dell’acido acetico con profilo gustativo neutro–leggermente acetico; impiegato come acidulante/regolatore di acidità e agente tampone in numerose categorie alimentari, anche in formule low sodium in...