Farina di riso rosso

Farina di riso rosso (da varietà di Oryza sativa L. a pericarpo rosso; famiglia Poaceae ) Descrizione • Farina ottenuta per macinazione di riso rosso integrale (conserva crusca e germe), disponibile a granulometria fine, media o integrale “wholemeal”. • Colore rosso-bruno dovuto a proantocianidine/catechine (talora antociani); aroma nocciolato con...