Estratto di melagrana

Estratto di melagrana (Punica granatum, Lythraceae) Descrizione Ingrediente estrattivo ottenuto da frutto, succo o buccia di melagrana, ricco di polifenoli (in particolare ellagitannini come punicalagine) e, quando include il succo, anche di antociani. Profilo sensoriale: astringente e acidulo, note fruttate; colore da rosso rubino (antociani) a...