Proteina della fava

Proteina della fava (Vicia faba) Descrizione Ingrediente proteico ottenuto dai semi di fava: disponibile come concentrato proteico (~55–65% proteine) o proteina isolata (~80–90% proteine). Profilo sensoriale: colore panna–giallo chiaro, aroma leggermente “leguminoso”/erbaceo; le versioni raffinate/fermentate presentano note più neutre....