Ceci Garbanzo

Ceci Garbanzo (Cicer arietinum) Descrizione Legumi commestibili dal gusto cremoso e nocciolato e mordente tenero-sostanzioso da cotti; principali tipologie kabuli (grani chiari, più grandi) e desi (più piccoli e scuri; spesso decorticati/spezzati come chana dal). Versatilità culinaria: ottimi per purè e creme (es. hummus), stufati/curry, insalate,...