Polvere di cumino

Polvere di cumino (Cuminum cyminum, famiglia Apiaceae) Descrizione Spezia macinata ottenuta dai semi essiccati di Cuminum cyminum, disponibile a diversa granulometria (es. fine, 40–60 mesh). Profilo sensoriale: aroma caldo, terroso, leggermente nocciolato, con note verdi/pepate e lieve amaro sul finale. Formati commerciali: puro o in blend (es....