Jackfruit affumicato sfilacciato

Jackfruit affumicato sfilacciato (Artocarpus heterophyllus, famiglia Moraceae) Descrizione Jackfruit verde (young) sfilacciato in fibre lunghe e affumicato (in affumicatoio o con aroma naturale di fumo), talvolta marinato (sale, acidi, spezie, leggere note dolci) e confezionato al naturale o in salsa. Profilo sensoriale: fibre tipo pulled meat,...