Fosfati

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Fosfati (additivi alimentari; E339–E452) Descrizione Famiglia di sali minerali e polifosfati derivati da acido fosforico e basi alcaline (es. sodio, potassio, calcio, magnesio). Comprende ortofosfati (es. fosfato monosodico, disodico, trisodico), pirofosfati/difosfati, trifosfati e polifosfati. Funzioni principali: regolazione dell’acidità...

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Scheda tecnica

Informazioni e collegamenti principali

TipologiaNatural

Rischio chimicoNon disponibile

Principali sostanze contenuteNon disponibile

Ultimo aggiornamento2025-11-04 14:54

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