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Fagioli rosa

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Fagioli rosa (Phaseolus vulgaris, “pink beans”) Descrizione Semi essiccati di leguminosa con tegumento rosa chiaro talvolta marezzato da lievi striature bruno-rosate; in cottura diventano rosati uniformi e cremosi. Profilo sensoriale: gusto dolce-terroso con nota nocciolata lieve; polpa cremosa e tenuta da media a buona (ottimi per purè/refried...

Scheda tecnica

Informazioni e collegamenti principali

Kcal/100g350
FamigliaFabaceae
Fattori di minacciaNon disponibile
Ultimo aggiornamento2025-11-04 11:10

Principali sostanze contenute