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Fagioli Pinto

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Fagioli pinto (Phaseolus vulgaris) Descrizione Semi essiccati di leguminosa con tegumento beige marezzato da striature/maculature bruno-rossastre; in cottura virano al rosato e diventano cremosi. Profilo sensoriale: gusto dolce-terroso e nocciolato, polpa molto cremosa, tenuta da media a buona (ottimi per purè/refried beans). Nome comune: Fagiolo...

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