Textured pea and bean protein

Textured pea and bean protein Descrizione Ingrediente proteico vegetale ottenuto da pisello (Pisum sativum) e fagiolo (Phaseolus spp. o Vicia faba per le versioni “fava”) testurizzati tramite estrusione per creare una struttura fibrosa che mima la carne. Formati: granuli/mince, flakes, bocconcini/chunks, straccetti/shreds; versioni low-moisture...