Fagioli adzuki

Fagioli adzuki (Adzuki beans) Descrizione Semi essiccati di leguminosa (Vigna angularis; sinonimo storico Phaseolus angularis), con tegumento rossastro (esistono varietà nere, bianche, verdi). Profilo sensoriale: gusto dolce–nocciolato e delicato, polpa farinosa con buccia sottile; buona tenuta di forma in cottura e ottima pureabilità (paste...