Salsa di soia in polvere

Salsa di soia in polvere (soy sauce powder) Descrizione Preparato disidratato ottenuto da salsa di soia (tradizionalmente fermentata) spray–essiccata su supporti carboidratici (es. maltodestrina, amidi modificati), talvolta con antiagglomeranti (es. silice) e sale. Profilo sensoriale: umami intenso, note salate, tostate e leggermente caramellate;...