Pangrattato

Pangrattato (breadcrumbs) Descrizione Prodotto ottenuto da pane (farina di frumento, acqua, lievito, sale; talvolta oli e zuccheri) essiccato e macinato in diverse granulometrie (fine/medio/grosso). Varianti: pangrattato classico, integrale, aromatizzato (erbe, spezie, formaggio), panko (fiocchi leggeri e irregolari da pane senza crosta). Colore...