Formaggio fresco spalmabile

Formaggio fresco spalmabile: formaggio cremoso tipo cream cheese (formaggio fresco a coagulazione acida; ≥33% m.g., umidità ≤55%) Descrizione Formaggio fresco a coagulazione acida ottenuto da panna e latte, con tessitura liscia e spalmabile e gusto lattico–leggermente acidulo. Standard tipici: ≥33% materia grassa sul prodotto finito e ≤55% umidità...