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Peperoncini ancho essiccati

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Peperoncini ancho essiccati (poblano maturo essiccato; Capsicum annuum L., fam. Solanaceae) Descrizione L’ancho è il poblano rosso pienamente maturo, essiccato: baccello grande, a cuore, rugoso, colore mogano–amaranto e pungenza lieve (~1.000–2.000 SHU). Profilo sensoriale: note di uvetta/prugna secca, cenni di cacao/caffè/tabacco, lieve...

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Scheda tecnica

Informazioni e collegamenti principali

Kcal/100g350

FamigliaSolanaceae

Fattori di minacciaNon disponibile

Ultimo aggiornamento2025-11-01 15:24

Principali sostanze contenute

Capsaicina
Carotenoidi

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