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Peperoncino in polvere

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Peperoncino in polvere (chili powder; Capsicum spp., fam. Solanaceae) Descrizione • Spezia ottenuta da peperoncini essiccati e macinati (polvere pura), oppure come miscela in stile statunitense (“chili powder blend”) che può includere cumino, origano, aglio, paprika e sale. • Profilo sensoriale da dolce–affumicato (paprika) a decisamente piccante...

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