Aglio essiccato

Aglio essiccato (Allium sativum L.; fam. Amaryllidaceae) Descrizione • Prodotto ottenuto da spicchi d’aglio sani e maturi, pelati, affettati e essiccati fino a bassa umidità, quindi ridotti a scaglie, granuli o polvere (talvolta con antiagglomeranti consentiti). • Profilo sensoriale solforato–aromatico con lieve dolcezza; intensità e pulizia...