Sale kosher

Sale kosher (kosher salt; “sale kasher”) Descrizione • Sale alimentare a grana grossa o fioccosa, in genere non iodato, usato in cucina per la facilità di presa a pizzichi, la dissoluzione rapida e l’impiego tradizionale nella kasherizzazione delle carni (rimozione del sangue superficiale). • Può derivare da evaporazione di acqua di mare o da...