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Senape americana

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Senape americana (yellow mustard; da Sinapis alba L., fam. Brassicaceae) Descrizione • Condimento morbido e delicato ottenuto prevalentemente da semi di senape bianca/gialla (Sinapis alba) finemente macinati e idratati con acqua, aceto (o altri acidi), sale, talvolta zucchero, curcuma (colore giallo) e spezie. • Pungenza moderata: nei semi gialli...

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