Carne di pollo disidratata

Carne di pollo disidratata (Gallus gallus domesticus) Ingrediente proteico ottenuto da carne di pollo (prevalentemente petto e coscia, con o senza pelle) sottoposta a trattamento termico e successiva disidratazione (essiccazione ad aria calda, liofilizzazione, talvolta vuoto/microonde–vuoto). Disponibile in scaglie/dadini, strisce tipo jerky,...