Vino rosso

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Vino rosso Bevanda alcolica ottenuta da mosto d’uva rossa fermentato a contatto con bucce (macerazione), che estraggono antociani e tannini. Stili e profili sensoriali variano per vitigno, territorio, tecnologia (macerazione, MLF, affinamento in acciaio/legno) e annata. Valore calorico (per 100 ml) ~70–85 kcal/100 ml (dipende da % vol e zuccheri...

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