Fibra di carruba

Fibra di carruba (Ceratonia siliqua L.; derivata dalla polpa del baccello) Ingrediente ricavato dalla polpa dei baccelli di carruba dopo separazione dei semi (destinati alla LBG/E410), essiccazione, eventuale tostatura ed estrazione/raffinazione dei solidi solubili. Si presenta come polvere fine bruno-ambrata, dal profilo aromatico...