Estratto di anice

Estratto di anice Anice (Pimpinella anisum L.) L’anice è una specie aromatica della famiglia Apiaceae, coltivata per i semi (acheni) dal caratteristico profilo dolce–anice dovuto soprattutto all’anetolo. È impiegato come spezia intera o macinata, come infuso/decotto e come sorgente di olio essenziale per aromatizzare prodotti da forno,...