E500i

E500i – carbonato di sodio E500i identifica il carbonato di sodio (soda ash), additivo alimentare impiegato soprattutto come correttore di acidità, regolatore di pH, agente antiagglomerante e coadiuvante tecnologico in cottura. È una base inorganica alcalina che, in presenza di acidi alimentari o umidità, può generare CO₂ indirettamente tramite...