
Barbabietola da zucchero
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La Barbabietola da zucchero o barbabietola rossa (Beta vulgaris L.) appartiene alla famiglia delle Chenopodiaceae. Sinonimi/etichettatura: Beta vulgaris subsp. vulgaris (var. altissima); radice di barbabietola da zucchero; “bieta da zucchero” Parti utilizzate: radice (per zucchero/uso alimentare), foglie (mangime/uso culinario locale), polpa e...