Oli vegetali non idrogenati

Oli vegetali non idrogenati: composizione, processi di estrazione, proprietà nutrizionali, applicazioni e sostenibilità Definizione Gli oli vegetali non idrogenati sono grassi estratti da semi, frutti o altre parti di piante, che non sono stati sottoposti al processo di idrogenazione chimica. Si tratta quindi di oli mantenuti nella loro forma...