Ethyl methyl cellulose

Ethyl methyl cellulose (Metiletilcellulosa, E465), nota anche come etilmetilcellulosa, è un derivato chimico della cellulosa. Viene utilizzata in vari settori, tra cui alimentare, farmaceutico e cosmetico, come addensante, stabilizzante ed emulsionante. Questo ingrediente è apprezzato per la capacità di migliorare la texture, la stabilità e la...