Madre lievito

Madre lievito o, più comunemente Lievito madre (grano) o lievito naturale, è una delle più antiche tecnologie impiegate nella produzione dei prodotti alimentari. E' naturale, sostenibile, migliora la qualità dei prodotti da forno e li fa lievitare con un'ampia gamma di farine. Esercita un'influenza positiva sul prodotto finale, migliora la...