Latte scremato senza lattosio in polvere

La polvere di latte scremato senza lattosio è un prodotto lattiero-caseario ottenuto dal latte scremato da cui è stato rimosso il lattosio. Questo processo prevede l'aggiunta di lattasi, un enzima che scompone il lattosio in glucosio e galattosio, rendendolo adatto a persone intolleranti al lattosio. La polvere conserva i benefici nutrizionali del...