Gamma-undecalactone

Gamma-undecalactone è un lattone con un aroma fruttato simile alla pesca. È un estere ciclico formato dalla condensazione dell'acido undecanoico. Questo composto è comunemente utilizzato nell'industria delle fragranze grazie al suo profumo gradevole, che ricorda pesche e albicocche mature. Viene impiegato nei profumi, nei prodotti per la cura...