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Lactobacillus bulgaricus

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Lactobacillus bulgaricus è un batterio probiotico utilizzato prevalentemente nella produzione di yogurt. Questo batterio fermenta il lattosio, lo zucchero del latte, producendo acido lattico che aiuta a coagulare le proteine del latte, conferendo allo yogurt la sua consistenza e acidità caratteristiche. Il nome definisce la struttura della...

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Scheda tecnica

Informazioni e collegamenti principali

TipologiaNatural

Rischio chimicoNon disponibile

Principali sostanze contenuteNon disponibile

Ultimo aggiornamento2024-04-18 18:00

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