Concentrato di fragole

Il Concentrato di fragole è ottenuto riducendo le fragole fresche per eliminare parte dell'acqua, intensificando così il sapore, il colore e la consistenza. Questo prodotto è comunemente usato nelle industrie alimentari per dare un gusto ricco di fragola a bevande, dolci, gelati, yogurt e salse senza aggiungere il volume dell'acqua. Profilo...