Proteine ​​​​di mais idrolizzate

Le proteine di mais idrolizzate sono un derivato proteico ottenuto dal processo di idrolisi del mais, nel quale le proteine vengono scomposte in aminoacidi o peptidi più piccoli tramite l'uso di acqua. Questo processo non solo rende la proteina più facilmente digeribile ma migliora anche il sapore, fornendo un'intensità umami a vari prodotti...