Estratto di lievito

L'estratto di lievito è un ingrediente alimentare derivato dal lievito. È prodotto rimuovendo la parete cellulare del lievito per liberare i contenuti cellulari interni, che vengono poi concentrati e purificati. Questo processo conferisce all'estratto di lievito un sapore ricco e umami, rendendolo un popolare additivo alimentare utilizzato per...