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Siero del latte

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Siero del latte (siero liquido da latte vaccino; sweet whey o acid whey, ingrediente alimentare lattiero–caseario) Descrizione Frazione liquida che si separa dal latte durante la produzione di formaggi o caseina: contiene gran parte del lattosio, una quota di proteine del siero, sali minerali e vitamine idrosolubili. Aspetto: liquido da...

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Scheda tecnica

Informazioni e collegamenti principali

Principali sostanze contenuteNon disponibile

Kcal/100g362

Fattori di minacciaNon disponibile

Ultimo aggiornamento2024-04-05 15:34

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