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Capsorubina

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La Capsorubina è un carotenoide, specificamente un pigmento rosso estratto dai peperoni (genere Capsicum). È utilizzata come colorante alimentare e può essere indicata con il numero E160c nelle etichette degli ingredienti in Europa. La capsorubina è solubile in grassi e insolubile in acqua e viene utilizzata per conferire una colorazione...

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Scheda tecnica

Informazioni e collegamenti principali

TipologiaChemical

Rischio chimicoNon disponibile

Principali sostanze contenuteNon disponibile

Ultimo aggiornamento2023-10-13 19:23

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