Estratto di malto

Estratto di malto più conosciuto come Estratto di malto d'orzo, viene usato tradizionalmente per insaporire cibi ed è il prodotto della germinazione dell'orzo. Il nome definisce la struttura della molecola. Estratto, ovvero una sostanza ottenuta estraendo una parte del materiale grezzo, spesso attraverso l'uso di un solvente come etanolo o acqua....