Aglio in polvere

L’aglio in polvere è un ingrediente ottenuto dalla completa disidratazione e successiva macinazione degli spicchi di Allium sativum, pianta bulbosa appartenente alla famiglia delle Amaryllidaceae. Il processo inizia con la selezione e la pulizia degli spicchi, che vengono sbucciati e tagliati in scaglie o lamelle. Queste vengono poi essiccate a...