Fermenti vivi

Fermenti vivi o Fermenti lattici vivi è un termine che si riferisce a microorganismi vivi, in particolare batteri e lieviti, che vengono utilizzati per fermentare o trasformare alimenti e bevande. Descrizione delle materie prime utilizzate nella produzione. Le principali materie prime sono i microorganismi stessi, spesso conservati in colture di...