Monooleato di poliossietilensorbitano

Monooleato di poliossietilensorbitano (Polyoxyethylene sorbitan monooleate), noto anche come Polisorbato 80, è un tensioattivo ed emulsionante non ionico spesso utilizzato in alimenti e cosmetici. Il nome "monooleato di poliossietilene sorbitano" descrive la struttura della molecola: "Poliossietilene" si riferisce alla presenza di più (poli) unità...