E432

E432 (Polisorbato 20 o Tween 20) è un composto chimico prodotto dalla reazione di acido laurico, ossido di etilene e sorbitolo tramite etossilazione del monolaurato di sorbitano. Il polisorbato è un alcol di zucchero, sorbitolo, che con un procedimento di disidratazione si trasforma in sorbitano e che successivamente passa attraverso...