E472a

E472a. Esteri dell'acido acetico di mono- e digliceridi (Acetic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids) Ingrediente inserito nella lista degli additivi alimentari europei come E472a con funzioni di emulsionante e stabilizzante utilizzato dall'industria alimentare. Il nome descrive la struttura delle molecole. "Acetic acid esters":...