E1451

E1451 (Amido acetilato ossidato) è un amido modificato ottenuto ottenuto per doppia modificazione chimica mediante trattamento di amidi alimentari (mais, riso) con ipoclorito di sodio ed esterificazione con anidride acetica. Si presenta in forma di polvere bianca o granuli bianchi. A cosa serve e dove si usa Alimentazione Ingrediente inserito...