E1105

Lisozima è una proteina del tipo enzimatico litico che si trova nel corpo umano (fegato, milza. saliva) uova ed in altri tessuti animali, un peptide con attività antimicrobica. Industrialmente si presenta in forma di polvere bianca. A cosa serve e dove si usa Alimentazione Ingrediente inserito nella lista degli additivi alimentari europei come...