E623

E623 (Diglutammato di calcio) è un composto chimico. Si presenta in forma di polvere bianca solubile in acqua, insolubile in etanolo o etere. A cosa serve e dove si usa Alimentazione Ingrediente inserito nella lista degli additivi alimentari europei come E623 con funzione di esaltatore di sapidità e sostituto del sale Sicurezza Il gruppo di...