E574

E574 (Acido gluconico) è un composto chimico organico, acido carbossilico e il prodotto di ossidazione microbica c-1 del glucosio. Si trova in natura in piante, miele, uva. E' un intermedio del percorso di ossidazione del glucosio. Si presenta in forma di liquido giallo. A cosa serve e dove si usa Alimentazione Ingrediente inserito nella lista...