E527

E527 (Idrossido di ammonio) è un composto chimico, una soluzione di ammoniaca in acqua. Si presenta in forma di liquido dall'odore pungente di ammoniaca, facilmente solubile in acqua, debolmente alcalino, con costante di ionizzazione. La percentuale di ammoniaca varia, in genere, dal 10% al 50%. A cosa serve e dove si usa Alimentazione Ingrediente...