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E522

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E522 - Allume di potassio (Alum) – ingrediente alimentare (Allume di potassio / Solfato doppio di potassio e alluminio dodecaidrato – KAl(SO₄)₂·12H₂O) Descrizione L’allume di potassio è un sale inorganico cristallino, chimicamente definito come solfato doppio di potassio e alluminio dodecaidrato. In ambito alimentare è utilizzato per le sue...

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Scheda tecnica

Informazioni e collegamenti principali

TipologiaChemical

Rischio chimicoNon disponibile

Ultimo aggiornamento2023-04-18 17:40

Principali sostanze contenute

Solfato di alluminio e potassio

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