E503

E503 (Carbonato di ammonio) è una miscela di carbonato di ammonio e carbammato di ammonio. Si presenta in forma di polvere bianca, volatile, dall'odore pungente. Alimentare Ingrediente inserito nella lista degli additivi alimentari europei come E503 con la funzione di Agente lievitante. E' usato come un catalizzatore alcalino nella produzione del...